Influence of water stress and storage time on preservation of the fresh volatile profile of three basil genotypes

  1. Jordán, M.J.
  2. Quílez, M.
  3. Luna, M.C.
  4. Bekhradi, F.
  5. Sotomayor, J.A.
  6. Sánchez-Gómez, P.
  7. Gil, M.I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Any de publicació: 2017

Volum: 221

Pàgines: 169-177

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.10.059 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus