Use of dietary rosemary diterpenes to inhibit rancid volatiles in lamb meat packed under protective atmosphere

  1. Ortuño, J.
  2. Serrano, R.
  3. Bañón, S.
Aldizkaria:
Animal

ISSN: 1751-732X,  1751-7311

Argitalpen urtea: 2016

Alea: 10

Zenbakia: 8

Orrialdeak: 1391-1401

Mota: Artikulua

DOI: 10.1017/S1751731116000392 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus