Use of dietary rosemary diterpenes to inhibit rancid volatiles in lamb meat packed under protective atmosphere

  1. Ortuño, J.
  2. Serrano, R.
  3. Bañón, S.
Zeitschrift:
Animal

ISSN: 1751-732X,  1751-7311

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 10

Nummer: 8

Seiten: 1391-1401

Art: Artikel

DOI: 10.1017/S1751731116000392 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus