Encapsulation of the most potent antioxidant betalains in edible matrixes as powders of different colors
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Any de publicació: 2013
Volum: 61
Número: 18
Pàgines: 4294-4302
Tipus: Article
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Any de publicació: 2013
Volum: 61
Número: 18
Pàgines: 4294-4302
Tipus: Article