Kinetic study of hydroxytyrosol oxidation and its related compounds by red globe grape polyphenol oxidase
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 61
Nummer: 25
Seiten: 6050-6055
Art: Artikel
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 61
Nummer: 25
Seiten: 6050-6055
Art: Artikel