Antioxidant activity of rosemary and thyme by-products and synergism with added antioxidant in a liposome system

  1. Nieto, G.
  2. Huvaere, K.
  3. Skibsted, L.H.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2011

Volumen: 233

Número: 1

Páginas: 11-18

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-011-1486-9 GOOGLE SCHOLAR
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