Antioxidant activity of rosemary and thyme by-products and synergism with added antioxidant in a liposome system

  1. Nieto, G.
  2. Huvaere, K.
  3. Skibsted, L.H.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 233

Nummer: 1

Seiten: 11-18

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-011-1486-9 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus