Determination of shelf-life of homogenized apple-based beikost storage at different temperatures using Weibull hazard model

  1. Palazón, M.A.
  2. Pérez-Conesa, D.
  3. Abellán, P.
  4. Ros, G.
  5. Romero, F.
  6. Vidal, M.L.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2009

Volume: 42

Número: 1

Páxinas: 319-326

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2008.03.011 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus