Folate Content in Tomato (Lycopersicon esculentum). Influence of Cultivar, Ripeness, Year of Harvest, and Pasteurization and Storage Temperatures

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 57

Nummer: 11

Seiten: 4739-4745

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF900363R GOOGLE SCHOLAR
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