Physicochemical study of the complexation of pterostilbene by natural and modified cyclodextrins

  1. López-Nicolás, J.M.
  2. Rodríguez-Bonilla, P.
  3. Méndez-Cazorla, L.
  4. García-Carmona, F.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2009

Volume: 57

Número: 12

Páxinas: 5294-5300

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF900285E GOOGLE SCHOLAR
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