Physicochemical study of the complexation of pterostilbene by natural and modified cyclodextrins

  1. López-Nicolás, J.M.
  2. Rodríguez-Bonilla, P.
  3. Méndez-Cazorla, L.
  4. García-Carmona, F.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 57

Nummer: 12

Seiten: 5294-5300

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF900285E GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus