Ellagic acid: Characterization as substrate of polyphenol oxidase
- Muñoz-Muñoz, J.L.
- Garcia-Molina, F.
- Garcia-Molina, M.
- Tudela, J.
- García-Cánovas, F.
- Rodriguez-Lopez, J.N.
ISSN: 1521-6543, 1521-6551
Año de publicación: 2009
Volumen: 61
Número: 2
Páginas: 171-177
Tipo: Artículo