Differences in morphology and composition of skin and pulp cell walls from grapes (Vitis vinifera L.): Technological implications

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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2008

Volumen: 227

Número: 1

Páginas: 223-231

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-007-0714-9 GOOGLE SCHOLAR
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