Effects of calcium on the thermal stability, stability in organic solvents and resistance to hydrogen peroxide of artichoke (Cynara scolymus L.) peroxidase: A potential method of enzyme control

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Zeitschrift:
Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic

ISSN: 1381-1177

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 42

Nummer: 3-4

Seiten: 78-84

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.MOLCATB.2006.07.005 GOOGLE SCHOLAR

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