Optical monitoring of milk coagulation and inline cutting time prediction in Murcian al Vino cheese

  1. Castillo, M.
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  3. Payne, F.A.
  4. Laencina, J.
  5. López, M.B.
Revista:
Applied Engineering in Agriculture

ISSN: 0883-8542

Año de publicación: 2005

Volumen: 21

Número: 3

Páginas: 465-471

Tipo: Artículo