Optical monitoring of milk coagulation and inline cutting time prediction in Murcian al Vino cheese
- Castillo, M.
- González, R.
- Payne, F.A.
- Laencina, J.
- López, M.B.
ISSN: 0883-8542
Año de publicación: 2005
Volumen: 21
Número: 3
Páginas: 465-471
Tipo: Artículo