Fluorescent pigments: New perspectives in betalain research and applications

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. García-Carmona, F.
  3. Escribano, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2005

Volumen: 38

Número: 8-9

Páginas: 879-884

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2005.01.012 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

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