Fluorescent pigments: New perspectives in betalain research and applications

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. García-Carmona, F.
  3. Escribano, J.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2005

Volume: 38

Número: 8-9

Páxinas: 879-884

Tipo: Achega congreso

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2005.01.012 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus