Fluorescent pigments: New perspectives in betalain research and applications

  1. Gandía-Herrero, F.
  2. García-Carmona, F.
  3. Escribano, J.
Revue:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Année de publication: 2005

Volumen: 38

Número: 8-9

Pages: 879-884

Type: Communication dans un congrès

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2005.01.012 GOOGLE SCHOLAR

Objectifs de Développement Durable