Dimethyl sulfide, a volatile flavor constituent, is a slow-binding inhibitor of tyrosinase
ISSN: 0006-291X
Ano de publicación: 2001
Volume: 285
Número: 2
Páxinas: 257-261
Tipo: Artigo
ISSN: 0006-291X
Ano de publicación: 2001
Volume: 285
Número: 2
Páxinas: 257-261
Tipo: Artigo