Hysteresis and positive cooperativity of Iceberg lettuce polyphenol oxidase

  1. Chazarra, S.
  2. García-Carmona, F.
  3. Cabanes, J.
Aldizkaria:
Biochemical and Biophysical Research Communications

ISSN: 0006-291X

Argitalpen urtea: 2001

Alea: 289

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 769-775

Mota: Artikulua

DOI: 10.1006/BBRC.2001.6014 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus