Oxidation of the flavonol fisetin by polyphenol oxidase

  1. Jiménez, M.
  2. Escribano-Cebrián, J.
  3. García-Carmona, F.
Revista:
Biochimica et Biophysica Acta - General Subjects

ISSN: 0304-4165

Ano de publicación: 1998

Volume: 1425

Número: 3

Páxinas: 534-542

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0304-4165(98)00108-1 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus