Changes in some constituents of pea seed during commercial canning

  1. Ros, G.
  2. Rincon, F.
Revista:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 0921-9668,  1573-9104

Any de publicació: 1993

Volum: 43

Número: 3

Pàgines: 233-240

Tipus: Article

DOI: 10.1007/BF01886224 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus