Effect of processing methods on spinach: Proximate composition in fatty acids and soluble protein

  1. Murcia, M.A.
  2. Vera, A.
  3. Garcia‐Carmona, F.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Argitalpen urtea: 1992

Alea: 59

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 473-476

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.2740590408 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus