Power ultrasound treatment of Viognier grapes as a tool to increase the aromatic potential of wines

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  7. Pérez-Coello, M.S.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Ano de publicación: 2023

Volume: 103

Número: 7

Páxinas: 3613-3620

Tipo: Artigo

DOI: 10.1002/JSFA.12258 GOOGLE SCHOLAR
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