Influencia de la adición de un concentrado polifenólico en el color de los vinos tintos de monastrell
- Bautista Ortín, Ana Belén
- Iniesta, Juan Antonio
- Pardo Minguez, Francisco
- López Roca, José María
- Gómez Plaza, María Encarnación
Revista:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Ano de publicación: 2008
Número: 51
Páxinas: 54
Tipo: Artigo