Effects of postharvest UV-C treatment on carotenoids and phenolic compounds of vine-ripe tomatoes

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  7. Periago, M.J.
Zeitschrift:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 48

Nummer: 8

Seiten: 1744-1749

Art: Artikel

DOI: 10.1111/IJFS.12146 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus