Estudio comparativo de algunas marcas comerciales de calamares rebozados congelados

  1. Llorca, E.
  2. Lluch Rodríguez, María Angeles
  3. Quiles Sotillo, Alberto José
  4. Pérez Munuera, Isabel
  5. Hernando Hernando, Isabel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 2004

Número: 357

Páginas: 49-54

Tipo: Artículo

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