Estudio comparativo de algunas marcas comerciales de calamares rebozados congelados
- Llorca, E.
- Lluch Rodríguez, María Angeles
- Quiles Sotillo, Alberto José
- Pérez Munuera, Isabel
- Hernando Hernando, Isabel
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2004
Nummer: 357
Seiten: 49-54
Art: Artikel