Estudio comparativo de algunas marcas comerciales de calamares rebozados congelados
- Llorca, E.
- Lluch Rodríguez, María Angeles
- Quiles Sotillo, Alberto José
- Pérez Munuera, Isabel
- Hernando Hernando, Isabel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Any de publicació: 2004
Número: 357
Pàgines: 49-54
Tipus: Article