Estudio comparativo de algunas marcas comerciales de calamares rebozados congelados

  1. Llorca, E.
  2. Lluch Rodríguez, María Angeles
  3. Quiles Sotillo, Alberto José
  4. Pérez Munuera, Isabel
  5. Hernando Hernando, Isabel
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 2004

Issue: 357

Pages: 49-54

Type: Article

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