Color and vitamin C content in mandarin orange juice as affected by packaging material and storage temperature

  1. BeltrÁn, F.
  2. PÉrez-LÓpez, A.J.
  3. LÓpez-NicolÁs, J.M.
  4. Carbonell-Barrachina, A.A.
Zeitschrift:
Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 0145-8892,  1745-4549

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 33

Nummer: SUPPL. 1

Seiten: 27-40

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4549.2008.00247.X GOOGLE SCHOLAR
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