Color and vitamin C content in mandarin orange juice as affected by packaging material and storage temperature

  1. BeltrÁn, F.
  2. PÉrez-LÓpez, A.J.
  3. LÓpez-NicolÁs, J.M.
  4. Carbonell-Barrachina, A.A.
Revista:
Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 0145-8892,  1745-4549

Any de publicació: 2009

Volum: 33

Número: SUPPL. 1

Pàgines: 27-40

Tipus: Article

DOI: 10.1111/J.1745-4549.2008.00247.X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus