Enzymatic Oxidation of Linoleic Acid by Lipoxygenase Forming Inclusion Complexes with Cyclodextrins as Starch Model Molecules
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1997
Volumen: 45
Número: 4
Páginas: 1144-1148
Tipo: Artículo
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1997
Volumen: 45
Número: 4
Páginas: 1144-1148
Tipo: Artículo