Enzymatic Oxidation of Linoleic Acid by Lipoxygenase Forming Inclusion Complexes with Cyclodextrins as Starch Model Molecules
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 1997
Volum: 45
Número: 4
Pàgines: 1144-1148
Tipus: Article
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 1997
Volum: 45
Número: 4
Pàgines: 1144-1148
Tipus: Article