Enzymatic Oxidation of Linoleic Acid by Lipoxygenase Forming Inclusion Complexes with Cyclodextrins as Starch Model Molecules
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1997
Volume: 45
Número: 4
Páxinas: 1144-1148
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 1997
Volume: 45
Número: 4
Páxinas: 1144-1148
Tipo: Artigo