Non-starch polysaccharides and in vitro starch digestibility of raw and cooked chick peas

  1. Periago, M.J.
  2. Ros, G.
  3. Casas, J.L.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Ano de publicación: 1997

Volume: 62

Número: 1

Páxinas: 93-96

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1997.TB04375.X GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus