Non-starch polysaccharides and in vitro starch digestibility of raw and cooked chick peas

  1. Periago, M.J.
  2. Ros, G.
  3. Casas, J.L.
Zeitschrift:
Journal of Food Science

ISSN: 0022-1147

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 62

Nummer: 1

Seiten: 93-96

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1365-2621.1997.TB04375.X GOOGLE SCHOLAR
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