Sensorial and chemical quality of electron beam irradiated almonds (Prunus amygdalus)

  1. Sánchez-Bel, P.
  2. Egea, I.
  3. Romojaro, F.
  4. Martínez-Madrid, M.C.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2008

Volumen: 41

Número: 3

Páginas: 442-449

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2007.03.015 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus