Sensorial and chemical quality of electron beam irradiated almonds (Prunus amygdalus)

  1. Sánchez-Bel, P.
  2. Egea, I.
  3. Romojaro, F.
  4. Martínez-Madrid, M.C.
Aldizkaria:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 41

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 442-449

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2007.03.015 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus