Sensorial and chemical quality of electron beam irradiated almonds (Prunus amygdalus)

  1. Sánchez-Bel, P.
  2. Egea, I.
  3. Romojaro, F.
  4. Martínez-Madrid, M.C.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 41

Nummer: 3

Seiten: 442-449

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2007.03.015 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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