Antioxidant activity of minimally processed (in modified atmospheres), dehydrated and ready-to-eat vegetables

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Zeitschrift:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 0278-6915

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 47

Nummer: 8

Seiten: 2103-2110

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FCT.2009.05.039 GOOGLE SCHOLAR
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