Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Blanquilla pear

  1. Espín, J.C.
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  5. García-Cánovas, F.
Revista:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Año de publicación: 1997

Volumen: 44

Número: 1

Páginas: 17-22

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0031-9422(96)00488-8 GOOGLE SCHOLAR
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