Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Blanquilla pear

  1. Espín, J.C.
  2. Morales, M.
  3. Varón, R.
  4. Tudela, J.
  5. García-Cánovas, F.
Aldizkaria:
Phytochemistry

ISSN: 0031-9422

Argitalpen urtea: 1997

Alea: 44

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 17-22

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0031-9422(96)00488-8 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus