Monophenolase activity of polyphenol oxidase from Blanquilla pear
- Espín, J.C.
- Morales, M.
- Varón, R.
- Tudela, J.
- García-Cánovas, F.
ISSN: 0031-9422
Any de publicació: 1997
Volum: 44
Número: 1
Pàgines: 17-22
Tipus: Article
ISSN: 0031-9422
Any de publicació: 1997
Volum: 44
Número: 1
Pàgines: 17-22
Tipus: Article