Sterol and alcohol composition of Cornicabra virgin olive oil: The campesterol content exceeds the upper limit of 4% established by EU regulations

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2004

Volumen: 84

Número: 4

Páginas: 533-537

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(03)00275-9 GOOGLE SCHOLAR
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