Sterol and alcohol composition of Cornicabra virgin olive oil: The campesterol content exceeds the upper limit of 4% established by EU regulations

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 84

Nummer: 4

Seiten: 533-537

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0308-8146(03)00275-9 GOOGLE SCHOLAR
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