Effect of gas stunning and modified-atmosphere packaging on the quality of meat from Spanish Manchego light lamb

  1. Linares, M.B.
  2. Vergara, H.
Revista:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Año de publicación: 2012

Volumen: 108

Número: 1-3

Páginas: 87-94

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2012.06.015 GOOGLE SCHOLAR
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