Effect of gas stunning and modified-atmosphere packaging on the quality of meat from Spanish Manchego light lamb
- Linares, M.B.
- Vergara, H.
ISSN: 0921-4488
Año de publicación: 2012
Volumen: 108
Número: 1-3
Páginas: 87-94
Tipo: Artículo
ISSN: 0921-4488
Año de publicación: 2012
Volumen: 108
Número: 1-3
Páginas: 87-94
Tipo: Artículo