Effect of gas stunning and modified-atmosphere packaging on the quality of meat from Spanish Manchego light lamb

  1. Linares, M.B.
  2. Vergara, H.
Aldizkaria:
Small Ruminant Research

ISSN: 0921-4488

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 108

Zenbakia: 1-3

Orrialdeak: 87-94

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.SMALLRUMRES.2012.06.015 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus