Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Correu: rociogil@um.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Influencia de las condiciones de elaboracion y almacenamiento sobre el color de los vinos tintos 2000. Dirigida per Dr/a. José María López Roca, Dra. María Encarnación Gómez Plaza.